【“豆腐郎”鄢维斌的梦想】

      来自钟祥市石牌镇的“豆腐郎”鄢维斌将石牌豆腐做成品牌，送进超市，卖出千万身家。
     12月12日，看着日益扩张的厂房，鄢维斌还在念叨他的梦想：培养一批产业化工人，在全国办一批标准化豆制品企业，把松散无序的豆腐郎组织起来，形成加工、销售、物流一条龙。
   石牌镇是有2000多历史的“豆腐之乡”，有5万人在全国各地做豆腐、卖豆腐，鄢维斌是从小看着豆腐长大的。
　
　 上学时，鄢维斌成绩很好，由于家境贫寒，高中毕业后他不得不放弃大学梦，跟着哥嫂做豆腐、走村串户卖豆腐。

　 1988年，鄢维斌远赴兰州开了一家小豆腐店。靠着勤劳本分、豆腐口味好，小店赢得了周边居民的信赖和喜爱，一年下来，能赚个六、七万块Q。但鄢维斌不满足，他一直有一个野心：建一处卫生、设施齐全的豆腐生产标准厂房，打造属于石牌豆腐的现代化工厂。鄢维斌先后辗转到北京、厦门等城市发展，1997年底，鄢维斌来到武汉，在武昌杨园开办了一家豆制品加工厂，给附近的一些集贸市场供货。

　 1998年9月，鄢维斌的豆腐打入中百仓储。“天地一下子开阔起来。”他说，随着中百仓储的分店越开越多，公司的销售额从每月3万元直线上升到近70万元，他建起了厂房，雇了上百个工人。

　 正当鄢维斌为实现理想而喜悦时，中百仓储提出要求：给豆制品注册品牌，到卖场生鲜区建造豆腐坊，现场制作，将豆腐卖出文化味儿来。

　 2002年，鄢维斌注册商标“豆香聚”，建起了古香古色的豆腐坊，消费者不仅可以亲眼目睹豆腐制作的全过程，还能从刻在墙上的文字里，了解豆腐的历史渊源、营养成分。“添置设备、增加人手，成本提高了不少，但把‘豆香聚’的牌子打出去了，值！”鄢维斌说。


　 短短几年时间，随着中百超市在全国迅猛扩张，武汉“豆香聚”公司随之快速成长，公司不仅研制出了蔬菜豆腐，果味豆腐、黑芝麻豆腐等5大系列20多个品种，产品卖到了重庆、兰州、长沙等全国50多个城市，而且公司职工发展到近300人，还在中商平价、武商量贩、武汉华联等超市开办了200多家“豆腐坊”。

　 如今，每天清晨，喷绘有“豆香聚”字样的物流冷藏车穿行于武汉三镇，将上百吨的新鲜豆制品，分送到各大超市及集贸市场。在豆香聚公司的生产车间，不锈钢生产设备取代了吱吱呀呀的石磨，工人统一着工装，现代化的流水线和其他工厂无异。

　 现代化的“豆香聚”，根仍在石牌。鄢维斌网罗了先前在武汉开作坊的几百户老乡，将生产线租给他们，关键环节仍采用手工，以保证豆制品口感。物流、销售则统一。该公司每年利润过千万元，豆腐郎的年收益多在30万元以上。

【（12月14日农村新报）】