泰山豆腐宴制作体验节汶阳书院召开

泰山豆腐宴制作体验节汶阳书院召开

发布时间:2022/11/23 16:10:33

11月18日，以『黄豆“变形记”』为主题，泰山豆腐宴制作体验节暨“锦琅玕”美食工坊成立仪式在山东省泰安市泰山科技学院汶阳书院召开。

舌尖上的泰安，豆腐属一绝。泰山豆腐宴作为伴随着历代古帝王在泰山的封禅祭祀活动应运而生的地方特色美食，更是历史悠久，成为鲁菜中的精品，最多有150多道豆腐菜品。目前，“泰山豆腐宴”已列入山东省级非物质文化遗产名录，泰山区的“豆腐传统制作技艺”也于2021年列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。本届豆腐节分为工坊揭牌、体验手磨豆浆、厨艺比拼、非遗传承和美食品尝等环节，旨在弘扬传统饮食文化，把健康的饮食态度带进校园，让师生更加深入的了解泰山豆腐宴。

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