虚心请教大佬们关于豆皮方便的问题

何去何从。 · 发表于 2020-1-6 02:26:30

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何去何从。 · 发表于 2020-1-6 02:46:05

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远离垃圾人 · 发表于 2020-1-6 12:34:55

不用教，你打磨让她们俩口子做。保证OK。

倒影人 · 发表于 2020-1-6 12:50:18

你呢有几点可参考1……有可能浆没磨好2……浆长老了3……浆没冲均匀

倒影人 · 发表于 2020-1-6 12:51:11

4……豆子问题

hua731 · 发表于 2020-1-6 12:55:49

我也感觉豆子问题，没劲力，要么豆子泡过头了

何去何从。 · 发表于 2020-1-6 13:07:41

远离垃圾人发表于 2020-1-6 12:34
不用教，你打磨让她们俩口子做。保证OK。

打了一天老板说我打的长，我怕浆打坏第一遍水大

何去何从。 · 发表于 2020-1-6 13:11:08

倒影人发表于 2020-1-6 12:50
你呢有几点可参考1……有可能浆没磨好2……浆长老了3……浆没冲均匀

都试过了，30斤的奖没冲匀的几率太低了。一天二十五六个，一个都没有好皮子全是那样的。不可能都没冲好吧！今天想让老板试试

何去何从。 · 发表于 2020-1-6 13:12:43

hua731 发表于 2020-1-6 12:55
我也感觉豆子问题，没劲力，要么豆子泡过头了

豆子没泡好，还是生的。两匹泡的，第二批泡好了，但是皮子也是一样

何去何从。 · 发表于 2020-1-6 13:13:23

倒影人发表于 2020-1-6 12:51
4……豆子问题

安徽豆子做皮子应该没问题吧

飞奔的蜗牛 · 发表于 2020-1-6 13:23:45

还是技术没到家，三言两语是说不清的

Heshaolin · 发表于 2020-1-6 17:10:10

安徽豆子本来就没筋度，也不会向你说的那样子。十有八九用的转基因豆，做了那么多年豆子都不了解，也是个人才。

夏天的风zs · 发表于 2020-1-6 20:14:40

进口豆没韧性，好认，粒偏小。较圆。

夏天的风zs · 发表于 2020-1-6 20:16:18

布要换豆皮韧性也差些

高级会员 · 发表于 2020-1-6 22:22:18

请加我微信13297134236

huang123 · 发表于 2020-1-6 22:40:19

你这说白了，跟那两口子没配合好的，在里面S坏，有时间出去请两门

huang123 · 发表于 2020-1-6 22:42:27

两口子出去吃顿饭，一切说清楚，那个该干那个的活一切就好了

发表于 2020-1-7 06:13:10

……

何去何从。 · 发表于 2020-1-7 10:06:28

飞奔的蜗牛发表于 2020-1-6 13:23
还是技术没到家，三言两语是说不清的

尽说实话，不然我到论坛请教师傅们

何去何从。 · 发表于 2020-1-7 10:10:11

Heshaolin 发表于 2020-1-6 17:10
安徽豆子本来就没筋度，也不会向你说的那样子。十有八九用的转基因豆，做了那么多年豆子都不了解，也是个人 ...

没筋度也不会到那个程度，反正那个豆子看着不像安徽豆子。就像是石滚压了的一样，颗粒大小不一。颗粒也小。感觉是河南豆。

何去何从。 · 发表于 2020-1-7 10:11:56

夏天的风zs 发表于 2020-1-6 20:14
进口豆没韧性，好认，粒偏小。较圆。

豆子不像你说的，这豆子扁的，大小不一，破得多。很杂。像是美国转基因

何去何从。 · 发表于 2020-1-7 10:23:14

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我是谁2016 · 发表于 2020-1-7 19:44:35

换细磨浆机过滤网，我感觉是有细渣的原因

我是谁2016 · 发表于 2020-1-7 19:48:27

我也是做豆皮的，做了很多年的，黄豆有差别，但是除了泡，点浆的原因，就应该是网子的事，

yy123456789 · 发表于 2020-1-8 23:15:13

你这个人走在哪里都不安逸，在云南，得罪人。总感觉自己的优势什么都好。做事又慢，还喜欢乱评论别人！

刘丰 · 发表于 2020-1-8 23:33:44

有豆渣浆里面

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