“三无”豆腐追踪：锦绣大地批发市场整改 涉事企业停产

5月12日，新京报刊发了《“三无”豆制品调查：黑作坊苍蝇乱飞 样品检出苯甲酸》的报道。指出今年4月，新京报记者调查发现，北京海淀锦绣大地批发市场内，有被吊销执照的厂家将大量“三无”豆制品送入市场。据调查，涉事企业北京新颐温企业管理有限公司（以下简称“新颐温公司”）的豆腐来源分为两种，一种是来自北京房山的一家黑作坊；另一种则来自河北涿州的一家豆制品加工企业。

5月13日，锦绣大地批发市场方面表示，已禁止新颐温公司供货，并将不定期开展专项检查，增加夜查和人工检查力度等。新京报记者从涿州市市场监督管理局获悉，目前已责令涉事的鑫福来食品有限责任公司停产整改。下一步将开展豆制品专项整治行动，对涿州市范围内的豆制品生产企业及小作坊进行拉网式排查整治。

调查中发现的一个黑作坊，苍蝇乱飞，污水遍地。新京报记者 大路 摄

锦绣大地批发市场：将增加验厂次数

在此前暗访中，新京报记者发现新颐温公司每天将大量豆腐、豆腐丝、豆泡等豆制品送入锦绣大地批发市场交易。市场中一位豆制品商家告诉记者，只有市场签约的企业才能进场交易。但记者调查发现，该公司在去年已经因经营问题被吊销执照。

针对报道中出现的问题，5月13日，海淀锦绣大地批发市场管理方表示，正多方面采取措施，进一步防止新颐温公司或其他类似公司进入市场。

“我们去年10月22日去他们的厂勘验过，现场没有发现生产安全问题，手续也齐全，所以就通过了他的市场准入。实际上这家企业在去年8月27日就已经被吊销执照了，但直到10月29日才公示。我们当时不知情。”锦绣大地批发市场一位负责人告诉记者。为了避免再次出现类似问题，锦绣大地批发市场将增加验厂次数，从一年一次改为半年一次，同时加大不定期的检查力度。

上述负责人表示，现已禁止新颐温公司的所有产品供货。“如果以后被证明没问题了，那我们再说没问题的事，这是毫不含糊的。”并称将不定期开展专项检查，增加夜查和人工检查力度；更新监控设备，从技术方面加大力度。

涿州涉事企业被责令停产整顿

5月12日，针对新京报记者暗访中发现的问题，涿州市市场监督管理局集合工商、食药、质检三个部门对涿州市鑫福来食品有限责任公司进行了现场监督检查。

经查，该企业目前处于停产状态。生产车间正在维修改造，设备已经被拉走，现场发现贴有新颐温公司厂标的豆腐筐78个，其他生产原料若干，未发现豆腐产品。

该公司法定代表人马女士告诉记者，新颐温公司销往北京锦绣大地批发市场的“豆腐”确为该公司生产，通过车牌号为京Q09FU0的厢式货车运到锦绣大地批发市场进行销售，但她并不知道新颐温公司不具有豆制品经营资质。

“他们是买了我们的豆腐，贴上他们的厂标，再去锦绣大地批发市场批发，但我们开门做生意，不会审核对方是否有经营资质。”马女士说。

检查过程中，执法人员发现鑫福来食品有限责任公司存在生产过程控制记录不完整，生产环境不能持续保持许可条件的问题。涿州市市场监督管理局已对其下达了责令停产整顿通知书，责令该企业立即停产整改，经监管人员验收合格后方可组织生产。

5月13日，新京报记者在涿州粮信源食品公司发现，当天生产的凉面与所印的生产日期不符。新京报记者 王飞翔 摄

涿州将开展豆制品专项整治行动

5月13日，在排查中，涿州市市场监督管理局还发现另一家食品加工企业——涿州粮信源食品有限公司存在生产不规范，器具消毒不彻底等问题。

记者在该公司看到，十几条生产线正在作业，加工好的凉皮一张张码放在货架上准备封装。公司生产负责人介绍，该公司每天生产的凉皮有几万斤，主要销往北京锦绣大地批发市场、大洋路农副产品批发市场以及保定、高碑店等地。

经现场检查，执法人员发现该公司生产车间地面存在积水；部分产品所印的生产日期比实际生产日期提前一天；车间内器具清洗消毒不彻底；标签配料表标注不规范（配料信息内未标注实际使用的碱面）

“如果他们针对自己的问题整改好了，我们会再次检查，检查合格后才能继续开业，否则将继续停产。”涿州市市场监督管理局王副。。告诉新京报记者。执法人员现场下达了停产整顿书，并对部分产品进行封存和抽检。

涿州市市场监督管理局相关负责人介绍，下一步将开展豆制品专项整治行动。由食品生产科牵头，各市场监督管理所具体落实，对全市范围内的豆制品生产企业及小作坊进行拉网式排查整治，进一步规范生产经营行为，对食品安全问题零容忍。

新京报记者 王飞翔 李明 实X生 徐丹

编辑 潘佳锟 校对 危卓