我家的豆腐坊

往日回忆，我们家的豆腐坊，点滴亲情

我家的豆腐坊是我家的一项传统手工业。起初，父亲学做豆腐时遇到了许多困难，豆腐质量不稳定，我们一家人几乎每天都吃着次品或半成品的豆腐。但父亲在努力学习和改进技术后，豆腐的品质逐渐提高，得到了师父的认可。于是，我们终于告别了吃豆腐的困境。


2006年，父亲在家附近的小菜园盖起了一间豆腐厂房，购置了一些设备，建成了我们家的豆腐坊。为了生产豆腐，我们需要早起泡黄豆，夏天时甚至要在凌晨3点起床。磨豆子需要有眼力，一个人得掰成三个人用。工作环境热而潮湿，各种任务一环套一环，需要分心同时处理。



在豆腐坊里工作是辛苦的，父亲常说：“世间有三苦，撑船、打铁、卖豆腐。”我从9岁开始跟父亲一起工作，由于手脚笨拙，经常被他责备。姐姐比我更能干，很快就掌握了磨豆浆机的操作技巧。我们在80平方米的作坊里低头工作，一句话不说，整个过程都很沉闷。


父亲负责生产，母亲则用小摊车在集市上销售。为了开拓新市场，我们还购置了一辆机动车。在冬季，我们赶大集的收入较多，但寒冷的天气也给我们带来了许多困扰。


在豆腐坊里工作并不轻松，但我愿意跟随母亲赶集卖货，因为她会为我买一些美食，比如小笼包和油饼。我特别喜欢吃包子，很容易受到诱惑。在路途中，我坐在母亲的三马子上，眺望着西行的道路，充满了期待，想着想着我睡着了，等母亲推醒我时，我就赶紧帮助母亲支落起我们的豆腐摊，想想那时的我真的非常机灵，“叔叔、阿姨”的喊着，没多会就把豆腐卖完了，下面就是我最开心的环节，母亲会带我去集上的吃食摊上，叫上一碗胡辣汤，几个水煎包，对我来说真的是天大的享受。



我家的豆腐坊虽然是小作坊，但因为父亲的精心经营和豆制品的品质，逐渐赢得了一定的声誉和口碑。随着时间的推移，我们的生意也越来越好，顾客络绎不绝，尤其是在节假日和特殊的时刻，销售量更是大幅增加。


父亲逐渐开始雇佣一些帮手，来协助豆腐的生产和销售工作。虽然有了帮手，但我和姐姐仍然是父亲最可靠的助手。我们熟悉的作坊环境成了我们的第二个家，每天早上一到作坊，就能闻到浓郁的黄豆香味和豆腐的清香。


在这个小作坊里，我们的生活虽然辛苦，但也充满了温暖和感动。尽管有时父亲会对我们发脾气，但在我们面临困难时，他总是坚定地支持和帮助我们。他教会了我和姐姐如何勤劳和坚持，让我们明白努力和奋斗的重要性。


随着时间的推移，我和姐姐的技能也日渐提高。姐姐在磨豆浆机上的操作熟练度达到了炉火纯青的程度，而我也逐渐掌握了剥豆皮的技巧。我们在豆腐坊里的角色越来越重要，不再只是简单的打杂，而是成为了父亲最可靠的合作伙伴。


豆腐坊的生意越来越兴旺，我们也开始扩大了产品线。除了传统的豆腐和豆皮，我们还开始生产豆腐干、豆腐泡、五香豆腐等多种豆制品。这些产品以其独特的口感和优质的品质吸引了越来越多的顾客，成为了我们豆腐坊的招牌产品。



随着时间的推移，我渐渐长大成人，也决定离开小城去追求自己的梦想。尽管我离开了豆腐坊，但我心中对家乡和父亲的豆腐坊始终充满着感激和思念。每每我周末早上赶早去市场上吃一碗豆腐脑时，我再也找不到记忆中的味道，那味道中浓缩着我的家，驻留了我少年时记忆锚点。而浪头打过，一切的一切如梦幻泡影，如露亦如电。