石牌豆腐发展史
2004年注册集体商标
2004年，当地豆制品协会注册了"石牌佬"的集体商标，有近七成"石牌豆腐郎"共享"石牌佬"商标。并提供专项资金、技术培训、就业信息，鼓励"石牌佬"闯世界。
2005年
成立党支部
2005年，在外出人员集中的城市，专门成立了石牌外出党支部，有武汉、兰州、昆明等九个支部。外出党支部发挥引导作用，带动更多的老乡致富。
2007年
制订技术标准
2007年，石牌镇
豆制品行业协会制订
白了《石牌豆腐技术标
准》，使石牌豆腐第一次有了标准可循，彻底改变了过去凭经验和感觉"打豆腐"的传统习惯，从源头上保证了豆腐的质量安全。
2013年
入选非物质文化
遗产名录
凭借细、嫩、白，色泽纯正、清香爽口等特点，石牌豆腐深受市场欢迎。
2013年，《石牌豆制品制作技艺》入选湖北省第四批非物质文化遗产名录
2015年
鼓励技术创业
2015年10月17日，湖北省职业技能竞赛暨传统手工豆腐制作技能竞赛在豆腐之乡钟祥石牌举行。钟祥选手囊括前6名。对此次获奖选手，经报省人社厅批准，晋升相应职业资格。对获得"好手艺"荣誉并运用好手艺项目进行创业且正常经营一年以上的，给予2万元的一次性创业补贴，鼓励技术技能人才加入创业大军。
2017年
建造特色小镇
2017年9月，石牌
豆腐古镇作为荆门首批规划建设的11个特色小镇，作为中国豆腐之乡和第六批中国历史文化名镇，计划投资20亿做好"豆腐"文章。
2023年
举办首届豆腐节
2023年10月31日，钟祥市首届"石牌豆腐"文化节暨钟祥"石牌豆腐"产业联盟成立大会在石牌镇隆重举行。
开幕式上，中国农业科学院油料作物研究所等单位与石牌镇及企业合作签约，
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