李传芳，只做黑豆制品的人
我叫张玉鹏，因喜爱农业又从事农业，大家都叫我“幸福小农”，我出生在1981年阴历的6月25日中午，我爸爸说生我那天很热，母亲遭了很多罪，让我以后要孝顺妈妈！我母亲叫李传芳，生于1957年正月，山东临沂人，我的母亲说，3岁随我姥爷闯关东 ，那时候她还小，什么都不记得，之后扎根在辽宁省本溪市桓仁县的山沟里。1988年，母亲在村子里做起了豆腐生意。后来我大学毕业了，母亲对我说，因为要给我和妹妹赚Q上大学才做豆腐生意。我上中学的时候，因为鲁迅的《故乡》，同时我母亲又是做豆腐的，所以同学们说我是“豆腐西施”的儿子，为此，我经常和同学打的头破血流。后来我的语文老师告诉我“你有一位让我都佩服的妈妈，以后不许和同学打架，争口气，考个好大学，长大你就懂了”，今天想想，真是这样，感谢我的老师！记得我17岁之前村子里全是土路，而且母亲不识字！做豆腐，对于一个女人来说很辛苦，第一要起早；第二要一个人C作完成；第三农村土路要自己推车，尤其是下雨天、冬季路面结冰，土路不好走，是母亲最辛苦的时候。村里人买豆腐，全部是赊账，等到秋天用自家种的豆子还账，母亲不识字，全靠记忆力把每一家的赊账记住，晚上和父亲唠叨一遍，父亲拿着账本规矩的记下来。30年来，母亲没有一次错账，但是会计出身的父亲却有记错账的时候。年末拢账收豆子，有的账对不上母亲会告诉父亲“谁谁，某月某日买了几斤豆腐”，一查是父亲记错了，这时候母亲会用手指敲打父亲的头，并骂道“老王八蛋，你的书白念了！”母亲年轻的时候，全村人都知道她有过目不忘的本领，30年没有一次错账，直接证明了村里人说的。其实这一点，我遗传了母亲，但又相差甚远。2014年我带母亲到医院检查，医生说母亲有点轻微帕金森，十多年后可能会出现痴呆等症状。当时在医院的走廊里，我一直抱着母亲，一句话也说不出来！走出医院我和母亲说“如果你大脑不灵了，我伺候你，走到哪里都带着你，不会让你走丢的，你别怕”！母亲说“不怕，你们都成家了，我什么都不怕”！时间回到30年前，我记得每天早晨3点就能听到“轰隆隆”的磨豆子声，要磨两遍豆子，母亲说磨两遍豆腐好吃。后来我在“西农”学X才知道，精磨豆子后，豆子内的蛋白质等物质才能更多的释放出来，营养价值才更高。豆子在磨之前，在前一晚上7-9点左右用水洗2-3遍，再泡水，用水泡大约6-8小时。母亲说这样，豆子干净，豆腐也干净。“轰鸣”声响起，我也醒了，起来看书，把当天要学X的内容看几遍，数学要把题目做一遍，其实就是自学一遍。我并不聪明，早起看书才是我学X好的关键！母亲用父亲前一晚抱回来的木材，把火烧的很旺，将豆浆加热，大约1小时烧开几次，豆渣里面的蛋白能充分释放出来，之后开始过滤，过滤很麻烦，滚烫的豆浆，用盆从锅里一次次的端出来倒进滤布，滤布下面是陶缸，大约要300多斤吧。这时候，我和妹妹一人端着一个大碗，出来盛豆浆喝，两大碗大约3-4斤，喝完就回屋继续学X。当时流传的一句口头禅“喝豆浆长大脑”，后来领居家的孩子早晨都来喝豆浆，不过当时赶巧的是，那几个喝豆浆的孩子最后确实都考上了大学，所以我那会和身边的同学时不时地开玩笑说：“看来我母亲的豆浆可以申请专利啦，包考大学的豆浆——李传芳做的豆浆，哈哈！”过滤完的豆浆要用卤水点制，这点豆腐大约是2141年前的汉朝淮南王刘安发明的，为了求证，我去过淮南多次。卤水和豆浆化学反应后呈现蛋白凝结，将豆浆点化成豆腐！所以，“人要经过点化，内心便可清白无暇”，我母亲是这么说的！清晨5点多，母亲推着笨车，吹着哨子，“豆腐”“豆腐”，“都发”“都发”，声音响彻在整个村庄。30年来我母亲清脆的“都发”声，好似村民生活的一部分，母亲每天要推着150斤的豆腐车走7里地的土路，即便是下雨天也不能停，因为前一天的豆子已经泡好了，必须做成豆腐卖出去。泥泞的土路，徒步走都很费劲，母亲推着豆腐车更是举步艰难，但母亲从来没有因为累停歇过一天，因为儿女上学需要Q。卖豆腐真的很辛苦，可是看到自己做的热腾腾的豆腐，端上村民家的饭桌，母亲觉得值。每天早7点卖完豆腐，母亲还要用做豆腐剩下的豆渣喂十几头猪，8点左右还要和父亲一起下地干活。这样，一年下来卖豆腐加上卖猪的Q还能多赚点。30年前，我家一年有近1万元的收入，这些收入都是重体力活换来的，我母亲默默承受着。每次卖完猪，父亲和母亲会在炕上数Q，计算孩子上学需要多Q，还有剩余的话，母亲会笑着说“够了，够了”，那笑声是发自内心的满足。其实那时候卖一头猪不过几百元，哎，我和妹妹上学所有的费用，都是父母一点点攒下的！记得母亲和我说的最多一句话就是“我不识字，不然不能受这么多的苦，儿子，你俩要好好学X，能学到哪里，我就供到哪里，砸锅卖铁也要供你俩上学，要不然，我这辈子S了都闭不上眼！”2003年，我大学毕业，进入母亲做梦都想不到的。。电视台工作。2006年，妹妹考上了大学，2010年毕业后，进入北京一家报社工作。2008年，母亲在我和妹妹的说服下告别了她30年的豆腐职业。2009年春节，我在北京买了房子，接母亲到北京看看。这些年，我每次到菜市场买菜，经常要买一块豆腐，回家做炖豆腐或者辣豆腐吃，但是豆腐的味道都不如我母亲做的，难道是因为母爱和亲情... ...母亲说，她做的豆腐用的都是当年的新豆，而且是用最传统的卤水点化，和别人的不一样。我的母亲对我说：“我小时候你的姥姥常说‘做事不能昧良心’，昧良心了，会把报应降临到儿女身上”，做好豆腐，这也是父母恪守的信条。现在我的母亲和父亲已经进城住进了新楼房，但是他们依然怀念自己在园子里种菜、喂猪的时候。我希望我的父母和诸位的父母，身体健康、心情顺畅。我是幸福小农张玉鹏！我把我母亲的故事讲给公司同事听，他们听完都给自己的母亲打了一个电话，并建议我，把现在的黑豆真空包装起个名字，就叫“李传芳”，以感谢我母亲的付出，我同意了！带着传承和情怀，2017年春节假期，我开始谋划继续做豆腐，做黑豆豆腐。2017年7月11日，位于辽宁省丹东市的第一家“李传芳黑豆制品店”开业，并成立了以我母亲名字命名的公司：丹东传芳黑豆食品有限公司。2010年种植2万亩黑豆，同时带动500多位黑豆种植户增收。截止目前，在全国已加盟203家“李传芳”黑豆制品店，已经成为中国最大的黑豆深加工品牌，以此谢谢我母亲李传芳为儿女能够走出大山的付出！脑袋记。。笔记的账都过硬？太夸张了点！ 叫黑豆豆制品不好听吗？
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