往豆腐里加四环素防酸！一豆腐厂4老板被批捕
早上熬豆浆，下午制作内酯豆腐，凌晨到菜市场销售豆腐。生产、销售豆腐是个辛苦行当，赚的是辛苦Q。但一家豆腐厂的4名老板没有安分地赚Q，而是通过往豆腐里添加抗生素四环素和食品添加剂苯甲酸钠，做出不带酸味且保质期更长的内酯豆腐。日前，检察院批准逮捕涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪的豆腐厂4名老板。
市。。检察院检察官昨告诉记者说，四环素是药品，绝对不允许添加到豆腐中，苯甲酸钠作为防腐食品添加剂，并不适用于豆制品。
内酯豆腐添加抗生素
张某是瑞安本地人，从事豆制品行当已有七八年。2012年6月，他和亲戚潘甲、潘乙、蔡某共同出资，办了一家豆腐厂，生产豆腐干(香干)、散装内酯豆腐、盒装内酯豆腐3种产品。
盒装内酯豆腐上市不久，一些顾客说豆腐有酸味，口感不好。张某等人打听到一条除酸“秘笈”：使用抗生素药品四环素。他们就从温岭一家豆腐厂学到四环素使用方法。
张某坦承，四环素会导致人的牙齿变黄，对人体造成危害，但是为了豆腐不发酸，从2012年6月份开始，他就陆续往豆腐中添加少量四环素，天气寒冷时才停止使用。
豆腐容易变质，食品添加剂苯甲酸钠又派上用场。潘甲说，苯甲酸钠添加多了对人体有害，但为了延长豆腐保质期，也要少量使用，不然太多豆腐变质，厂里就没利润了。
在豆腐厂，工人只负责包装内酯豆腐，添加四环素和苯甲酸钠由蔡某等人负责。“四环素、苯甲酸钠不能添加过量，所以由我们把握，防止工人乱添加。”蔡某说。
据悉，目前查明，张某等人只在盒装内酯豆腐中添加四环素和苯甲酸钠。
。。。质监查获非法制品
豆腐厂每天产出1000多盒盒装内酯豆腐，送到望；菜市场一摊位上销售，批发价每盒0.6元，零售价每盒1元。
每天凌晨零时许，张某和潘甲到摊位批发豆制品，一直到上午6时许，再交付给张某的妻子。据初步统计，该豆腐厂每年盒装内酯豆腐的销售额约20万元。
2013年12月4日下午，市。。。局与市质监局对该豆制品厂开展日常检查，发现厂里有两个白色塑料瓶，瓶身无任何标签，一瓶没有开封，另外一瓶内还剩余半瓶土黄色药丸。厂里还存放着豆腐制品、苯甲酸钠、内酯以及其他一些食品添加剂。
民警将豆腐厂4名老板口头传唤至市。。。局，并现场扣押白色塑料瓶、苯甲酸钠、涉案豆腐制品等物品。
经温州市药品检验所检验，白色塑料瓶里装的是抗生素药品。
温州市质量技术监督检测院对送检的6盒内酯豆腐进行甲醛、二氧化硫、苯甲酸项目的检测，结果苯甲酸为0.69g。根据《食品安全国家标准、食品添加剂食用标准》(GB2760-2011)规定，豆制品并非苯甲酸及其钠盐可使用的食品分类。因此送检盒装内酯豆腐不符合标准。
相关链接：豆腐过白别购买
该如何挑选豆腐？首先不要去信誉、卫生条件差的路边小摊购买，因为他们很可能使用黑作坊生产出来的豆腐。在选购时应注意，豆腐颜色应略微带黄色，如果豆腐过白，有可能添加了漂白剂，不宜购买；仔细闻一下，好的豆腐应该能闻到豆香气，而一些好的盒装内酯豆腐在盒内是没有空隙的，表面也非常平整，如果表面空隙大，而且起泡的话，在购买时就应该注意了。
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